かぼちゃのセイタンシチュー

秋になるとかぼちゃの料理が食べたくなります。
このシチューは取っても簡単ですがおいしくっておいしくてリピートしてます。
こちらは中美恵先生のレシピを参考に作りました。もっとかぼちゃを多めにしてもよかったなーと思いましたが、セイタンの味がしみこんでいてほんとにおいしいです。
マクロビをしていない人でも美味しいと好評です。これは肉？と聞かれて、違うんだよー、と喜んでもらえると本当に嬉しいですね、マクロビオティックやっていて楽しみの一つです。