二回目になるとみんななれてきたせいか、料理も手際がよくなってきて早めに出来上がりました。 今日は 雑穀（黒米）入り玄米ご飯 おすまし 納豆 ひじきの煮物 蓮根酢味噌和え ごま塩 玄米甘酒 あまり納豆を食べないのですが、今日は久しぶりに食べてみました…

またまたシフォンケーキ焼いてみました。 今回はココアでなくてキャロブココアパウダーを加えて後は基本の通りの配合です。 不安だったけれども意外ときれいに膨らみました。切り口もきれいに切れた感じ？あまった生地でノルディックのメイプルリーフの型に…

かるべけいこさんのレシピを参考に、里芋のくるみあえをつくってみました。 思ったよりおいしいし、おなかの調子にもよさそうなほどとろとろ粘り気がでます。 でも時間とともに変色しがちなのでその日のうちに食べきらないとだめみたい…。 なかしましほサン…

クシマクロビオティックの講座が始まりました。申し込んだときにはまだまだだなーと思っておりましたが、あっという間にこのときがきてびっくりです。これから一年間楽しみです。今まで奥津先生のpostalnoteや料理教室は参加しておりましたが一年間通しての…

酒かすを入れたゴマクラッカーです。 小腹がすいたときにいい感じ。クラッカーはほとんど焼くだけという感じなので簡単簡単でもちょっと焼きすぎたかな、まだまだ試作が必要だな。

久しぶりのティラミスです。 昔、ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈが大好きでした。（笑） やっぱり好きなものは覚えているんだなーと、似た様な食感や味のものを食べると思います。 豆腐クリームでも充分おいしい。 この間作ったシフォンケーキと同じもので今度はスクエア型に焼き…

最近朝晩とっても寒いですね。昨晩から煮込んでおいたﾘﾌﾞﾚﾌﾗﾜｰのきのこｼﾁｭｰをお醤油とお塩だけで味付け。 今日は全粒粉でﾊﾟｲを作ってｵｰﾌﾞﾝで焼き上げました。全粒粉だとかなりしっかりしたﾊﾟｲですお腹いっぱいになりました。 ﾊﾟｲをツンツンと破って暖かいｼﾁｭ…