この回のテーマは離乳食について 講師は、「こんにちはー。ﾊﾟﾄﾘｼｵの妻でーす。」という気さくな挨拶から始まり、とても貴重なお話を聞くことができた、みお先生。 ﾊﾟﾄﾘｼｵ先生の奥様、みお先生は５人のお子様をお持ちです。後に講師の先生からお聞きした話で…

段々と季節にあったお料理が楽しめるようになりました。 クッキングはボディーワークでもお世話になり、個人的に大好きな中川先生。（かわいくてチャーミングな印象） 私たちの班のものです↓ メニューは・玄米おにぎり ・葛いりおすまし ・きんぴら ・クレソ…

KMAで毎週東京行きとなると、なんだか気持ちも体も忙しくって慌しい一週間でした。 と、これではいけない。と思い、今日はゆっくりスープメインでご飯でした。 蕪はゆーっくり煮てスープにすると甘くなるので、ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸをはじめてから大好きになりました。…

徐々に今の季節にあったお料理に近くなってきたためか、美味しく感じられます。 そんな中、週末は土のエネルギーのクッキングとその講義、望診法について学びました。 お料理をしていく中で、みんな本当に仲良くなったりお話したりと、初日とは想像もつかな…

去年買ったクッキー型でクッキーを焼きました。玄米粉と紫芋粉を少量入れて、サクサクな感じと秋っぽい感じを出してみたくて。 でも茶色っぽくなってしまい、（焼きすぎではないです。）でもこれもまたいいかなーと思ってます。たまには、クッキーはおいしい…

私が以前、マイケルから影響を受けた記事の一つを今回ご紹介します。 （かなり前のものですので、知ってる方はごめんなさい。） マイケルはご存知の通り宗教上のこともあり、ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝですが、ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸの料理も食べていたそうです。 それは、家庭料理の本で…

野菜を使ったヘルシーなカップケーキです。 黒豆いりバージョン↓ 仕事から帰ってきても作れるという、お手軽スイーツを仕事中に考えて、作りました。 主に全粒粉と強力粉で作ります。 かぼちゃのマッシュと豆乳で水分が入りますが、かぼちゃによって仕上がり…

今日は雨が降って、一段と寒くなりました。 自分の中でブームになっているおでんです。根菜だけでもコトコト煮ると本当に甘くなります。 宝袋にはもち粟と玉ねぎ・えのき・しらたきなどの炒めたものが入ってます。 宝袋作るのがとっても好きで、かんぴょうで…

今日は野菜をたっぷり食べたかったので、野菜満載弁当です。 ご飯は赤米と玄米をカムカム鍋（前に割ったので復活です！）で炊いてやや柔らかめにしました。 最近コシヒカリが重く感じるので今日はササニシキ玄米です。（やや軽い感じ？） 今までちゃんと勉強…

ここ最近本当に寒くなりました。 冷蔵庫にかぼちゃと大根、玉ねぎ。冷蔵庫のお掃除もかねて、今夜はほうとうにしました。山梨の郷土料理ほうとうは冬になると良く食べます。きしめんのもっと太い感じかな。 体が暖まり、ほんのり甘くておいしい。 ポイントは…

[cooking]ＫＭＡレベル2 火のエネルギーについて 季節は秋から冬へ 茶色や黒、赤などの色彩が増えてきた季節です。 でも教室では火のエネルギーについて。 先生が冒頭に夏のイメージを語ってくださり、あー夏はそうだったな なんて思いながらお料理に取り掛…

11月にもなろうというのにかなり暖かいですねやや夏っぽい感じのメニューも取り入れてみました。 え、生サラダ？と思うかもですが、仕事帰りに通勤自転車な私にはこのサラダは食べたくなるのです。 現代はかなりしまった陽性な環境が多いです。満員電車や仕…

2日目のレベル2のクラス。 ちょっと眠い感じでしたが、今日も頑張って来れました。 料理教室は、今までの大阪のクラスとはまったく違い、ちょっとバタバタした感じと自分のことで精一杯（時間の関係で）な自分に反省もしました。 穏やかに作りたいのに、作れ…

東京の恵比寿でのKMA Lebel2 citystyle が始まりました。 今日は一日講義でした。 ﾊﾟﾄﾘｼｵ先生のｵﾘｴﾝﾃｰｼｮﾝから始まりあっという間の一日でした。 特に印象に残ったことは 自分が良い食事をしていなければ、人にもｱﾄﾞﾊﾞｲｽできない。 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸで今後活動する…

今回で最後のクラス。なんだかとっても早かったです。 でもまだまだ基本的な事が身についているか心配な自分ですが、この大阪の教室に通って本当によかったなと思ってます。 絶対に料理は上手くなりますし、小人数なので実習は確実に作る事ができるというメ…

ブログ本来の意図から外れますが、michael jacksonについての意外な動画を紹介します。 ﾏｲｹﾙは彼らからヒントを得たのでしょうか。 似てますねbeat itのストーリー展開やしぐさなんか･･･。 すごいです。フレッドアステア大好きだったんですね。

蓮根の美味しい季節です。ちょっと苦味のある春菊とお酢醤油の組み合わせで炒めると食べやすくておいしいです。 最近朝晩がとっても寒い関西です。着るものに困りますが、食事にも気をつけないと･･･。簡単な一品ばかりの毎日ですが、少し小食にしてレベル２…

久しぶりのバラエティーのあるメニューです。 ブロッコリー入り梅玄米チャーハン 玄米おじや 茶碗蒸し こんぶの煮物 グラノーラ林檎コンポート 茶碗蒸しはちょっと手がかかりますが、とってもおいしくてムースみたいで不思議な感じがしました。 グラノーラは…

洋梨、ラ・フランスのジュレを作りました。 洋梨って21世紀とかよりもかわいい形してますよね。愛らしいというか。しかもクリーミーでトローンとしていて美味しいです。今回は簡単なグラノーラ（オートミールとくるみ、南瓜の種とゴマ）にかけて美味しくいた…

ｵｰｶﾞﾆｯｸﾍﾞｰｽ100 からのレシピからドリアでーす！すっごく簡単で美味しい。今日はお休みでしたが、いろいろ忙しかったので残った玄米を活用です。 ソースは豆乳と白味噌と葛とちょっとの醤油です。 女子ってこういうクリーミーが好きなんですよね。止まらない…

足立美術館 日本中が雨模様の今日、足立美術館に行ってきました。大阪から約３時間半。パーキングによってたら４時間くらいかかるみたいです。 日本の庭ってこんなにも綺麗なんだと再確認できるすばらしい美術館。中でも私は魯山人の陶器の展示に興味が沸き…

コスモス トンボ 柿 ススキ野原 最近ではあんまり９月になっても秋らしくはない季節感ですが、それでも、ふと、風はすうーっとして、あきめいてきました。 そろそろ秋らしい御料理もしたいところですが、冷蔵庫の中はまだまだ夏野菜・・・・。 家にあるもの…

今回は陽性な調理法です。 ご飯も少しおこげができました。陰性な調理法よりも陽性な調理法のほうが自分にはあっている感じ。やっぱり自分は砂糖の取りすぎかなと また反省（泣） 今回は望診法も勉強しました。 質問のときに、やや三白眼な私なのですが、こ…

この夏はとうもろこし三昧。 毎日のようにコーンを使ったお料理です。 キヌアを使った夏野菜タルタルです。 最近陰陽をしっかりと勉強しなおし。と思い、何回も読み直してます。結構わかりやすくてお勧めです。生活のなかに陰陽は沢山あって、自分の感情や体…

ｱﾄﾞﾊﾞﾝｽも残り四回です。今日は陰性な調理メニューでした。自分が陰性なだけに、全て陰性なメニューは滅多に作りませんが、とても勉強になります。 ｷﾝﾋﾟﾗは陰性陽性と、季節によってよく作るのですが、小豆カポチャはさすがに最近作った記憶がなくて、真剣に…

やや久しぶりの更新ですが、お盆休みは実家の山梨へ行ってました。私の大好きな場所、浅間神社です。 ここから昔の人は富士山に登ったとおじいちゃんとかから聞きました。ここから行ったらかなりあるよ。距離父が山が好きだったせいもあり、富士山は何回か登…

やっと、お天気待ってできました。 土用干しです。 ふっくらとしてコロコロしてひとまず安心です。 あとはお天気（最近の急な大雨が心配）を願うばかりです。 お盆休みは私はまだなので帰省する前には干し終わるでしょうか。冷蔵庫も空っぽなので丁度よいで…

お粥とおかずが２・３品。あとはお魚とかがこれに加わります。 お粥 高野豆腐と野菜の煮物 テンペとあらめのさっと煮 海藻ときのこの梅ドレッシングサラダ 基本的に自分の好みってやっぱり甘い煮物とかかぼちゃとか陰性気味なんだなーと、すぐに作れるレパー…

ﾏｲｹﾙｼﾞｬｸｿﾝそんなに好きでなければまったく意味わかんない話題ですがスリラーというアルバムの今夜はビートイット（beat it）でﾏｲｹﾙがベットからスクッと起き上がってたときに着てるTシャツなんです。意外とポップな感じであわせやすいかもです。まあ、気づ…

夏休み前の最後のクラスです。 もちきびとひえのコロッケは一応？主食みたいですが、バラエティーって大切だ、とこういう御料理を食べると思います。 きんぴらも良いけれど、たまには好きなメニューをマクロビ風に食べるってことも気持ちの面で大切です。 個…