おいしい杏が手にはいったので ジャムを煮てみました。てんさい糖で甘さ控え目なのでちょっとさらりとした仕上がり。 これでいろんなおやつが楽しめそう！ 杏の種はお酒とお砂糖でしばらく浸けて杏酒に…。

夏に近づくにつれてかぼちゃが出回るようになりました。台所にはいくつかの種類のかぼちゃ勢ぞろいです。大きなものは沖縄のかぼちゃ、きれいな色のものは香寺ハーブガーデン（兵庫県）さんの小ぶりなかぼちゃ、一番小さいのはぼっちゃんかぼちゃです。スー…

久しぶりの更新ですが、マクロビオティック的にはちょっと外れますが、季節の保存食を作ってみました。ラッキョウも梅ジュースも作りたいですが、簡単な甘酢漬けからトライです。そういえばよく実家の母が毎年作ってたなー、なんていろいろ思い出します。田…