実家より届いた甘夏と手絞りみかんジュースというおいしい果汁ジュースで作りました。蒸し暑い季節にはやっぱり葛や寒天のデザートが欲しくなります。

急にｶﾚｰが食べたくなって、余っていた野菜で作った、ちょっとスパイシーなカレーです。ズッキーニやにんじん、ヒヨコマメ、キドニービーンズ、なすなど入ってますが、かなり煮込んだので姿形なしです。 昨日買ったオーガニックベースの生徒さん３人による作…

みんなの"ボーロ"を卵・乳製品・小麦を使わず玄米粉とピーナッツバター等で作った 赤ちゃんにも安心の味。ちなみにちょっと硬めですのでボーロというより、クッキーみたいな感じですね。お土産用にサングリアやヨガクッキーも買ってきたのでまたご紹介いたし…

マクロビダイエットコースに通ってます。dietといっても痩せるという目的ではなく、体の調和をとる、自分のﾍﾞｽﾄﾎﾟｼﾞｼｮﾝをとる という意味でのダイエットコースです。今回で4回目。ブログで公開するのはなんとなくひけてましたがせっかくの美味しいお料 理だ…

お粥さんがメインの朝ごはんは、温野菜たっぷりに梅ドレッシングなどが最近の定番メニューです。二人分だとおかずとかちょっと残ったりしますが、お野菜やお粥さんなら残さずに食べ切れます。なるべく電子レンジは使わずにものを暖めたり、このように蒸した…

大事に育てた林檎酵母をｵｰﾄﾐｰﾙｸｯｷｰに入れてみました。酵母のえさになった林檎の実もすりおろして入れてます。こちらは料理教室の先生のレシピを参考にしてます。粉を一切使わないｸｯｷｰなのにとっても美味しい。ポイントはあらかじめｵｰﾄﾐｰﾙと林檎果汁を煮てお…

最近、マクロビの教室でいただいた甘い野菜ともち粟スープを作ってみました。甘い野菜のスープをこの一週間お手当てとして常食しています。あと、タンポポコーヒーも。甘い野菜のスープは低血糖気味な私にはぴったりなスープです。午後３時から６時のちょう…

泡も増え、フルーティな香がしてきました。 いよいよです。今日はとりあえず、冷蔵庫に保管しといて、 帰ってきたら林檎を取り出します。渡辺家さんの酵母の本によれば、 いろんな御料理にも使えるみたい。 明日、オートミールクッキーを焼くので、そのフィ…

アメリカのトラディッショナルなお料理 テンペルーベン。テンペとザワークラウトの発酵食品のパワーで味付けなしでも充分美味しいです。朝ごはんにパンにはさんでみたり、のせたりして食べるととっても合います。 会社から帰ってきてからずっとキッチンにい…

段々と小さな泡が出てきました。 わくわく。 ふたを空けるとちょっとだけ シュワーっとしてます もっと泡が盛んになり、お酒のような匂いがしてきたら完成です。 んーもうちょっと！

さっそくはと麦粥ですあまりお粥にはしなかったので、なんとなく新鮮な感じです。一晩つけてから圧力で炊くとさらにプリプリします。マクロビの中でも、特に女性向きな食材、ちょっとバストアップしたい方や、 ふっくらさせたい人によいらしいです。

今日の朝ごはんは 玄米のお粥さん なめこお汁 温野菜サラダ（キャベツとたまねぎはウォーターソテーです） 小豆かぼちゃ レッドオニオンとお豆のシークヮーササラダ ひじきのゴマ白和え 今日は梅雨なのにお天気は快晴ですね思いっきり料理とかお掃除したいで…

山梨の実家から届いたりんごを早速酵母に育ててます。（ちなみに実家は富士五湖周辺）わくわく。はやくぶくぶくしてこないかなー。一日目なのでまだ液がにごっただけです。酵母のえさとなるらしい蓮華のはちみつを少々入れました。わたしの家にはぬかみそと…

お休みの日に作ったスイーツです。マクロビでない人にもさっぱりとした味がうけました。そしてやっぱり小豆を入れちゃう私です。 下のタルトはくるみをベースにしましたが、小豆でしっとり感と歯ごたえが組み合わさって、上のプティングとバランスが取れてよ…

おいしいにんじんケーキをいただきました。中には小豆が入っていてシンプルな味です。 早くまた自分でスイーツ作りたいなー。手をブレンダーで怪我してから、なんとなくブレンダーが怖くて使えません。いっそのこと大き目のブレンダーかフードプロセッサーを…

マクロビオティックのカフェでこの間食べたオートミールクッキーが食べたくて自分で作ってみました。思ったよりもカリっと仕上がりました。カフェのものはもっとしっとりしてたなー？たぶん葛パウダーかオイルの調整かなー？また買ってきてトライしてみます…

毎日暑いです。 ちょっとさっぱりしたサラダを作ってみました。キドニービーンズ、大豆、ひよこまめ、とレッドオニオンとレタスを加えて簡単ですが美味しくできました。ドレッシングはシークヮーサにエキストラオリーブオイル、ハーブ、岩塩、ブラックペッパ…

近所のパン屋さんで見つけた、黒玄米食パンです。 ほのかに玄米の香りがしておいしいです。近所に天然酵母のパン屋さんがあると嬉しいです。ジャムがわりにヘーゼルナッツと米飴のスプレッドをつけて食べてみました。粉ものは食べると肩が凝りやすくなるそう…

ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄとは硬いキャベツを塩だけで漬けたドイツや寒い地域の伝統的な漬物だそうです。さわやかな酸味が春野菜に良く合います。春キャベツの煮物が食べたくて今回作ってみました。材料はセロリ、かぶ、春キャベツ、えのき、ｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄ、に自然海塩です。ちょ…