アンデスの栗というお芋で味噌煮してみました。小ぶりなジャガイモで黄色いのですが、蒸したり煮たりするととっても甘いのです。 今回はマスタークックで水炊きにして最後に麦みそを薄く塗っているだけです。昔、母が煮っ転がしを作ってくれたのを思い出します。甘…
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