ずーと前から作りたかったシフォンケーキ。 何回か試行錯誤して、やっと、らしくなったかな。 ベーキングパウダーで膨らます方法はやっぱり物足りなく、油分が多めになるので、メレンゲの力だけで膨らますほうがさっぱりふっくらしています。 もっちりさせる…
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