ひじきれんこん

ひじき蓮根
最近お弁当のおかずに必ず入れてます。そして気が付くとストックがなくなり、慌てて作る感じです。
マクロビオティックではこのおかずが基本食です。
最初はすごくシンプルなものだなと思いましたが、ちょっとした火加減や塩加減でとても味が変わってきます。
毎回私は味が少し違う感じがします。
あーなんか蓮根が煮たりないな、とか長ひじきのほうがおいしいな、とか今度はこんにゃくも入れてみよう。
とか、毎回毎回やっていくうちに自分に合ったひじき蓮根が作れるようになるといいです。