栗の渋皮煮

美味しい栗をいただいたので、早速渋皮煮というものをはじめてつくりました。何回も灰汁をとりだすのに大変でしたが、一日たつと、味がしみていてしかもやわらかくなっていました。残りの栗は栗ご飯にして栗三昧です。

最近お砂糖を使ったものを食べたり、間食が多くなりました。反省、、工夫してマクロビオティックのおやつを食べていこうと思います。