里芋のくるみあえマッシュ

かるべけいこさんのレシピを参考に、里芋のくるみあえをつくってみました。

思ったよりおいしいし、おなかの調子にもよさそうなほどとろとろ粘り気がでます。
でも時間とともに変色しがちなのでその日のうちに食べきらないとだめみたい…。

なかしましほサンの新しい本が今月末に発売されるそうです。

すごく楽しみだし、ドロップクッキーのレシピがあるみたいなので早速参考にしたいなー。