4月19日お弁当

今日のお弁当はテーマ…蕪！

• 蕪の葉混ぜ玄米黒豆ご飯
• 自家製ピクルス（蕪・ズッキーニ・パプリカ・大根）
• 蕪の味噌マヨネーズ風和え
• 小豆かぼちゃ

蕪って大根みたいだけれど、匂いもきつくなく、漬物にもつかりやすいです。蕪といえば漬物しか思い当たらなかったけれど、最近ピクルスや野菜炒め、青菜と一緒にあえたりと、バリエーション増えてきました。
丸い野菜を食べると体の調子がよくなるきがします。
ここ最近、気温の変化が激しく体調くずしやすく、もともと低血圧・冷え性なので、根菜類をもっと取りたいな。