豆腐餃子

今回の料理教室はメインが豆腐餃子でした。

• 浸水無しの玄米ご飯
• 春野菜のお味噌汁
• 長いもの梅酢マリネ
• きんぴらごぼう
• 豆腐餃子

です。

豆腐餃子はひたすら切る作業が大変ですが、おいしくできるとうれしいです。

よく水切りした豆腐ににら・キャベツ・ほししたけ・しょうが・などを入れて、味付けはお好みでこんぶだし・お塩。
しいたけからだしがでるので味付けはシンプルが良いと思います。
家では、にらの代わりに小松菜でもおいしかったです。