夏野菜のあげびたし

おいしい夏野菜を揚げて、浸すだけの簡単なあげびたし。
今まで揚げ物は部屋中が油の匂いがしてしまうのと、残り油を使いきれないという為から、料理しなかったんですが、今回やっぱりちゃんと揚げ物鍋を買い足してやってみようと思い立ち、砂鉄の揚げ物鍋を購入しました。（下のやつです）
油の音はとってもきれいです。
今までどうして…揚げ物しなかったんだろーって後悔です。
今度はコロッケに挑戦です。