根菜と粟入り宝袋のおでん

今日は雨が降って、一段と寒くなりました。
自分の中でブームになっているおでんです。

根菜だけでもコトコト煮ると本当に甘くなります。
宝袋にはもち粟と玉ねぎ・えのき・しらたきなどの炒めたものが入ってます。
宝袋作るのがとっても好きで、かんぴょうで結んだりする作業が大好きです。おせち料理みたいで。今回も作りすぎてストックしました。

普通のおでんではごぼうや蓮根は入りませんが、大根と同じタイミングで入れればなんとも柔らかくなります。
簡単だし体が暖まるので今年の冬はおでんフリークになりそうです。