オニオングラタン風ベジタブルスープ

こってりしたスープが食べたくてここ最近試作をしてます。やっぱり冬はオーブン料理ですね！！

それがマクロビオティック風のオニオングラタンスープです。

もちろんチーズとかはかけないのですが玉ねぎの甘さでとってもおいしいです。

まずはﾊﾟﾝ粉を層にしてオーブンで焼いたもの。
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もっとしっかり焼いてラザニアっぽくもできるとおもいます。

それから、フランスパンを浮かべて（並べて）たっぷりと豆腐とかぼちゃの種ペーストを塗ったもの。
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やっぱり雰囲気的にフランスパンが浮かぶとさまになりますね、そしてスープがしみこんでパンがおいしい！！

上にのせたチーズのような風味のある豆腐ペーストはそのままパンにつけてもおいしかったです。