フムスのピタサンド
奈良で食べた、ファラフェルが忘れられなくて、
自分流にヒヨコ豆のフムスを作りました。
このフムスはファラフェル用に味付けしたので、やや香辛料強めです。
（ファラフェルは昨日のお弁当に）
ピタパンて意外と簡単なのね、
と今回気づきました。勝手にふくらみます。
イスラエル料理なのだそうですが、
インド料理や中近東のお料理はベジタリアンな感じのお料理が多いですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・
一度トルコにマイケル関連で行った事があるのですが、
みんな着ている洋服の色が綺麗で、女性も美人が多い。あのベールとやらにやられますね。
器も軽い感じの陶器でできていて、色彩もカラフル。
一度本場のお料理を食べてみたいなー。
山村塾〜望診法について
先週末に山村慎一郎先生の望診塾に行ってきました。
なんだかスクーリング慣れしてきたせいか、あまり緊張せずに向かいました〜♪
先生は思っていたよりも気さくで明るい方。
男の先生の講義は視点が違うからか、ユーモアもあって楽しいですね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先生が冒頭から大切なこととして、
望んでいる人意外に、望診をしてはいけない。
ということをおっしゃっていました。
望診法は自分の体のことを知るための方法のひとつ。目がだめだから駄目、ここが弱いから病気だ、などと言ってはいけないということ。
自分の体質や症状を知って、
ではどのように人生を選び、生きていくのか。まで考えることのできるものだということ。
「望診法は統計学でもあり、生死はコントロールできないが、病気を防ぐことはできる。」
改めて望診法の考え方のﾍﾞｰｽとなるものを考えさせられました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
特に、喧嘩のときに耳が小さいから駄目とか、肝臓が弱いから怒りっぽいとか、相手の弱点として望診法を使うのは最もよくない！と先生はおっしゃってます。
なるほどー、だれでもコンプレックスや弱点を言われると余計嫌な気持ちになりますね。
今回の内容は全体的な顔の望診についてでしたが、（クシで学んだものとほぼ同一です）先生がみんなの実際の顔や顔色をみて例を挙げてくださるのがとってもわかりやすいですね。
望診を学びに来ている訳ですから、指摘されて光栄といった感じです（＾＾）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
そして、もうひとつ興味深い事は、
何人もの研究者や学者が集まって「ガンや心臓病にならずに100才まで生きる方法」というものを公表したのだそうです。
それは、
- 丸ごと食べる（一物全体）
- 腹六分目に食べる（いつもおなかは減っている状態）
- 動く、よく働くこと
なのだそうです。
こんなシンプルなことで100才なんですね。
問題は2つ目の六分目に食べることですねwwふふ。
何事も少食にてきぱき動くことなのですね！
うーん、がんばろう。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
細かいことは今回はさておき、先生が薦められている食事日記というものを今回から使っています。
↓
コレは一日の食事や体の状態を簡単に記録していくノートです。
（そういえば昔やっていた記憶があります。これをやるとまず、間食が減るきがする。）
そして、先生のサイン↓（やっぱりこの辺は外せないよね）
先生のサインかわいい！
奈良での事 〜くるみの木〜
[
踏切のすぐそばにある小さな可愛らしいお店、くるみの木
なんだかここだけあたたかい雰囲気が感じられました。
置かれている雑貨や家具も懐かしい匂いのするシンプルなやさしい空間。
お庭にはケーキ工房や
雑貨店
- ZAKKA c a g e カージュ（和雑貨 胡 桃 くるみ）
- Ｎoi'X La Soeur ノワ・ラスール（洋服やアクセサリー・雑貨など）
が併設されています。
一つの敷地に好きなものがあると、女性はずっといたい気分になりますね！
[
:]
こちらは敷地の奥のほうにあるＮoi'X La Soeur ノワ・ラスール側のお店の様子。
和雑貨 胡 桃 くるみさんでしばしお買い物タイム…。
きなこ飴やパンダ豆、このほかにもスケッチブックやトレーやタオルを購入。
そのスケッチブックの中表紙↑
私のお目当ては、以前から集めている、イイホシユミコさんの器。
イイホシユミコさんのプロダクト
でも展示されていたものはすでに持っていたものでちょっとガッカリしたのですが、
でも雑貨のお買い物は楽しいですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
その後、くるみの木のcafeにておやつタイムです。
ここはﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸなどではないのですが、季節の果物や素材を生かしたスイーツやランチ、ご飯が楽しめます
私はこちらをオーダー。
ふんわりしたムース仕立てのレアチーズ、したには道明寺粉で作られたものがあり、シンプルな甘みです。
aちゃんが頼んだのは季節の果物が入ったタルト、甘みはややしっかりめのようです。
こちらはチョコレートケーキｈ君のオーダー。
今度は、「食の円居 なず菜」「ざっか 月草」など、
雑貨のお店が４つもある、秋篠の森へいってみたいなー。
忙しい日常を忘れられるお店でした。
大阪のお隣さんとは思えない、のどかなのんびり古都、 奈良でした。
奈良での事 〜奈良公園〜
先日、久しぶりに奈良に行ってきました。
（厳密に言うと、石切から奈良へ☆）
この日は本当にぽかぽか陽気！
観光地だけあって、外人さんも半袖、短パン！（林檎かじりながら）
まずは奈良公園へ
うわー！こんなに接近！
確かに鹿さんがいっぱい！でした。
見てる分には愛くるしいのですが、近づくと、なかなかこわいものです。
そして、最初からハプニング。
鹿に奈良案内図を食べられました。↓
それからというもの、警戒態勢でなら公園を楽しむみんな・・。（厳密にはお二人さん）
学生時代は生駒に住んでいたのに、今更こんなにも広かった？と思いながら、てくてく歩きます。
やっぱり緑はいいですねー！
桜もこんなに綺麗です。
亀さんも日向ぼっこしてます。（常に停姿勢な亀）
五重塔も修学旅行以来・・。（一応関東出身ですからね）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こんなに歩くとおなかも減ります。
ランチは珍しいベジタリアンにも好評なファラフェルガーデンへ
こちらは定番のファラフェル（ひよこまめのボールをフライにして生野菜とゴマソースをかけたピタサンドです）
イスラエル料理ということなのですが、ファーストフードを思い起こさせるようなこのビジュアル。
確かこの中近東のお料理は魚やお肉はあまりとらず（宗教上のこともあり）
こういった豆製品を加工して食べるのだと兄に聞いてます。
それでもビタミン不足になりがちなのだそう。（兄はながいことこの辺に住んでました）
ゴマソースってところが日本人にも受け入れ易いのかな？
この後、奈良公園を後にしてお目当てのお店へ…。
（つづく）
cafe milletランチと桜ノ宮のお花見
今日はsweet vegetableからのマクロビお友達とお花見へ行ってきました。
（agaちゃんとYちゃんと可愛いAちゃんと♪）
大阪の梅田にこんなにも近いのにどこか昭和の匂いとレトロなお店の多い中崎町。
通り過ぎるだけだった私には再発見な場所でした。
どうやらこのお店の場所でワークショップやライブ、カフェなどさまざまな人たちが関わっているようです。
なんだか大阪らしくていいですね！
ここで月2回ほどcafe milletさん（基本ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ？）がやってくるそうです。
詳細↓
隅岡樹里 「cafe millet」(玄米とおいしい野菜のベジタリアンランチ））
cafe milletのblog
私はこちらのランチをいただきました。
- 天然酵母パン
- 温野菜とトマトのスープ
- おからのコロッケ
- もちあわとジャガイモのマッシュ
- さつまいもとココナッツのサラダ
- ひじきと青大豆の煮物
- シャキシャキサラダ
ここでまた、レベル２でのあの長芋のマッシュサラダを思い出す感じで、とってもおいしかったです！
トマトスープとなってますがお野菜が沢山入っていて本当に甘いスープ。
おからのコロッケも初めてでしたが、サクサクしていて久しぶりのコロッケに感動したみんな・・・。
お昼のあとは中崎町散策へ・・
途中、雑貨屋さん（シロツメ舎ryucaさん）にて、また木の器やバターナイフなんかも買いつつ、お目当てのパン屋さんへ…。
ささのはパンさん
ここはagaちゃんが教えてくれたお店で、本当に可愛くて小さなお店です。
とっても暖かい雰囲気のお店
店員さんも本当に親切！
お店に入ったとたんにパンの香りが・・。（ここで、「また来よう」と心に決める。）
今日はすでにｿｰﾙﾄﾞｱｳﾄのものが多かったのですが、
みんなでカンパーニュを分けっこしたり、ベーグルなんかも購入しました。
ついでにバター不使用のクロワッサンもオーダー！
テンションあがりつつ、いよいよみんなでお花見へ。
桜ノ宮の桜も満開近い感じです！
大阪のおばちゃんおじちゃんたちがいい感じで宴会してる中を歩いて、
なんだか春を感じてしまいました！
